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Mexilhões com Manteiga de Anchovas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
| Categoria |
Marisco |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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2 kg de mexilhões grandes
100 gr de manteiga
1 lata pequena de anchovas picadinhas
2 dentes de alho picados fininhos
1 c. de sobremesa de salsa bem picadinha
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| Como preparar : |
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Ponha os mexilhões num tacho largo, a abrir em vapor.
Aproveite só os que estiverem abertos. Deite fora os que já estão partidos em crús e os que não abriram depois de cozidos.
Retire-os das conchas e reserve-os.
Aproveita cada metade das conchas e limpe-as das barbas.
Numa taça, bata muito bem a manteiga, as anchovas, a salsa e os alhos.
Coloque em cada concha um mexilhão e por cima um pouco da manteiga.
Disponha num pirex e leve a fervilhar ao forno.
Sirva quente.
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