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Açorda de Marisco |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
| Categoria |
Marisco |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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500 gr de amêijoas
1 kg de berbigão
300 gr de camarão
500 kg de pão duro
4 ovos
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de coentros
sal q.b.
pimenta q.b.
piripiri q.b.
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| Como preparar : |
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Ponha de molho em água as amêijoas e o berbigão, separamente.
Coza o camarão num pouco de água.
Escorra,reserve a água e descasque.
Em tachos diferentes leve as amêijoas e o berbigão a abrirem.
Retire das conchas, coe a água que largaram e junte à água de cozer o camarão.
parta o pão aos bocados, escalde-o com água de cozer os mariscos e deixe amolecer.
num tacho, aloure o alho no azeite, junte os coentros picados e o pão e bata-o para o desfazer.
Quando tiver uma açorda, junte os temperos e os mariscos e, fora do lume mas ainda muito quente, junte os ovos.
Mexa rapidamente, polvilhe com coentros picados e sirva.
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