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Pudim com vinho do Porto |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Submetido por |
Admin |
Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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11 gemas
1 ovo inteiro
12 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha
1 cálice de vinho do Porto
1/2 l de leite
150 g de açúcar para o caramelo |
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Como preparar : |
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Numa tigela, mistura-se muito bem as gemas com o ovo inteiro e o açúcar; junta-se depois a farinha e o vinho do Porto, misturando de novo e, em seguida, adiciona-se o leite previamente aquecido, mistura-se tudo mais uma vez; com colher de pau vai-se mexendo devagar durante algum tempo. Entretanto, prepara-se o caramelo e forra-se com ele uma forma de pudim. Deite o preparado na forma, coloqua-se a tampa e leva-se ao lume a cozer em banho-maria, durante 1 hora. Quando cozido, retira-se o pudim do lume e deixa-se arrefecer antes de desenformar.
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