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Sopa de Feijão com Ossos |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
| Categoria |
Sopas |
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 embalagem de ossos sua
4 Batatas
2 cenouras
1 cebola
1 frasco de feijões manteiga
1 bocado de chouriço
0.5 knorr de legumes
Água e sal q.b.
Cenouras, batatas, couve lombara, feijões e massinhas.
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| Como preparar : |
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1.Com um dia de antecedência, tempere, generosamente, os ossos sua. Reserve no frigorifico.
2.No dia, junte água na panela de pressão, a cebola e os ossos. Quando ganhar pressão deixe cozinhar por 25 a 30 minutos.
3.Quando pronta, retire os ossos da panela e coloque lá dentro mais de metade do frasco dos feijões, as batatas e as cenouras cortadas grosseiramente, o knorr e o chouriço. Deixe cozer.
4.Assim que estiver cozido, retire o chouriço e triture o resto. Verifique o tempero.
5.Por fim, acrescente uns cubos de batatas, de cenouras, o resto dos feijões, umas folhas de couve lombarda partidas em pedaços pequenos, o chouriço cortado em cubinhos e umas massinhas.
6.Perto de estes últimos legumes estarem cozidos volte a pôr os ossos lá dentro para voltarem a aquecer.
7.Sirva!
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