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Legumes gratinados com Béchamel cr |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 couve-flor pequena
500 gr de bróculos
2,5 dl de leite
2,5 dl de natas
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
1 lata de filetes de anchovas
sal q.b.
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Separe a couve-flor e os bróculos em raminhos mais ou menos todos iguais.
Lave-os com cuidado.
Leve a couve-flor e os brócolos a cozer em tachos separados com água temperada com sal.
Depois de cozidos escorra-os e coloque-os num pirex de ir ao forno untado com manteiga.
Num tacho com água coza um ovo cerca de 10 minutos.
Num tacho derreta a manteiga e polvilhe com farinha e deixe ganhar cor mexendo com uma colher de pau. Junte-lhe o leite morno, em fio, e deixe engrossar em lume brando, sem parar de mexer.
Junte-lhe em seguida as natas. Tempere de sal e pimenta.
Regue a couve-flor e os brócolos com o molho béchamel.
Leve ao forno para aquecer bem e dourar.
Opcional:
Pode decorar o gratinado com salsa picada e com ovo cozido e picado
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