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Pimentões Recheados com Arroz |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Arroz 250 gr
Pimentões verdes-grandes 2 (cortados ao meio, sem miolos e sementes, imersos por 3 min. em água fervendo para tirar a película da casca)
�"leo de oliva 8 colheres
Salsa triturada um maço
Alho amassado 2 dentes
Anchova em salmoura, lavada e sem espinhos e cortada em filetes 1
Manteiga
Sal
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| Como preparar : |
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Deixe o arroz cozinhar em água por uns 10 minutos, depois coe e o coloque em um recipiente pondo sal moderadamente.
Agora coloque em uma frigideira metade do óleo de oliva com a salsa picada.
Depois de refogar misture bem ao arroz.
Preencha agora as metades dos pimentões com o arroz temperado.
Agora coloque em uma panela o óleo que restou e um pouquinho de manteiga, junte o alho, deixe dourar e tire a panela do fogo.
Dissolva os filetes de anchova em um pouco de água e passe por uma peneira.
Jogue sobre o arroz o líquido obtido.
Coloque os pimentões recheados em uma forma untada com manteiga e leve ao forno a 180 graus.
Deixe assar por 30 minutos.
Pode servir quente ou frio.
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