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  RECEITA
  Hambúrgueres Vegetarianos  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 50 min
Categoria Vegetariana
N.º de pessoas: 6
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

750 gr de batatas
250 gr de cenoura
50 gr de margarina
2 denets de alho
1 cebola picada
2 tomates maduraos mas rijos
150 grd e ervilhas cozidas
200 gr de couve lombarda
sal e pimenta q.b.
2 ovos
pão ralado para polvilhar
óleo para fritar
salada de alface ou de agriões e rodelas de cebolas
 
 Como preparar :
Descasque, corte e lave as batatas e ponha-as num tacho a cozer com água e sal.

Descasque as cenouras e corte-as em cubos pequeninis.

Lave os tomates, retire-lhes o pé e corte-os em pedacinhos.

Lime a lombarda e corte-a.

Num tacho, leva ao lume a margarina a aquecer e junta a cebola picada, os alhos picados, a couve, e a cenoura e vá mexendo o lume até estarem estufados, sem ganhar côr.

Junte o tomate e as ervilhas cozidas.

Mexa e tempere de sal e pimenta.

Deixe apurar até perder o líquido quse todo.

Depois de cozidas as batatas, escorra-as e passe-as pelo passe-vite.

Misture e amasse o puré de batata com os legumes.

Se ficar mole junte-lhes miolo de pão desfeito.

Molde os hambúrgueres.

Polvilhe-os com pão ralado.

Frite em pouco óleo bem quente.

Sirva-os com salada
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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