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Hambúrgueres Vegetarianos |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
| Categoria |
Vegetariana |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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750 gr de batatas
250 gr de cenoura
50 gr de margarina
2 denets de alho
1 cebola picada
2 tomates maduraos mas rijos
150 grd e ervilhas cozidas
200 gr de couve lombarda
sal e pimenta q.b.
2 ovos
pão ralado para polvilhar
óleo para fritar
salada de alface ou de agriões e rodelas de cebolas
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| Como preparar : |
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Descasque, corte e lave as batatas e ponha-as num tacho a cozer com água e sal.
Descasque as cenouras e corte-as em cubos pequeninis.
Lave os tomates, retire-lhes o pé e corte-os em pedacinhos.
Lime a lombarda e corte-a.
Num tacho, leva ao lume a margarina a aquecer e junta a cebola picada, os alhos picados, a couve, e a cenoura e vá mexendo o lume até estarem estufados, sem ganhar côr.
Junte o tomate e as ervilhas cozidas.
Mexa e tempere de sal e pimenta.
Deixe apurar até perder o líquido quse todo.
Depois de cozidas as batatas, escorra-as e passe-as pelo passe-vite.
Misture e amasse o puré de batata com os legumes.
Se ficar mole junte-lhes miolo de pão desfeito.
Molde os hambúrgueres.
Polvilhe-os com pão ralado.
Frite em pouco óleo bem quente.
Sirva-os com salada
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