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Pudim de Legumes |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
60 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
6 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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250 gr de feijão verde 250 gr de cenoura 250 gr de couve flôr 1 cebola grande 3 colheres de salsa picada 1 alho esmigalhado 3 ovos inteiros 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de margarina óleo sal q.b.
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Como preparar : |
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Numa panela com água e sal cozem-se os legumes. Depois de cozidos cortam-se todos miudinhos. Num tacho faz-se um refogado com cebola picada, um pouco de óleo e manteiga.A cebola deve ficar alourada, ao de leve. Junta-se-lhe os legumes, a salsa picada, o alho esmigalhado e leva-se ao lume um pouco. Tira-se e junta-se o queijo ralado, a farinha, sal, pimenta e os ovos batidos. Mistura-se tudo muito bem e despeja-se num pirex que vai ao forno cerca de 20 minutos.
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