560 g batata

2 filetes de salmão

4 c. sopa azeite

400 g spaghetti courgette

1 dente de alho

100 g tomate cherry vermelho e amarelo

100 g ervilhas congeladas 

1 c. chá sal

½ limão

qb salsa

qb coentros

1 c. sopa sementes de sésamo

1. Coza as batatas com casca. Deixe arrefecer, descasque-as e corte-as em cubos.

2. Grelhe o salmão numa chapa ou grelhador. Retire, desfaça em lascas grossas e reserve

3. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e salteie a courgette, os cubos de batata e o dente de alho picado cerca de 4 a 5 minutos.

4. Adicione o tomate cortado em quartos e as ervilhas, previamente descongeladas, mexendo para envolver.

5. Junte o salmão, o sal e gotas de limão a gosto.