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Torta de Nozes II |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 150 grs. de miolo de nozes moído
- 5 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó
- 400 grs. de açúcar
- 50 grs. de açúcar
- 9 claras batidas em castelo
- 9 gemas
- margarina q.b.
- papel vegetal
- farinha q.b.
Para o recheio: - 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 lata de leite completo (medida da lata)
- 1 lata de natas (medida da lata)
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1 dl de café
- 1 colher de café de essência de baunilha
Para a cobertura: - 150 grs. de chocolate para culinária
- metade do recheio
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| Como preparar : |
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Bata as claras em castelo e adicione 50 grs de açúcar continuando a bater para ficarem bem firmes.
Junte as gemas uma a uma mexendo, sem bater apenas para ficarem bem ligadas.
Misture o açúcar, pão ralado, nozes moídas e o fermento.
Adicione ao preparado de gemas, mexendo debaixo para cima sem bater para que o preparado fique bem ligado.
Deite o preparado num tabuleiro que antecipadamente o untou muito bem com margarina, forrou o fundo com papel vegetal tornando a untar de novo e polvilhar com farinha.
Alise e leve a cozer em forno quente cerca de 25 minutos + ou - convém verificar.
O recheio: Misture muito bem todos os ingredientes num tachinho.
Leve a lume médio mexendo sempre até engrossar.
Depois da torta cozida, retire, deixe amornar, desenforme e retire o papel vegetal.
Recheie com metade do creme e enrole.
Entretanto prepare a cobertura.
Parta o chocolate e leve a derreter em banho-maria.
Depois de derretido misture muito bem com a metade do recheio reservado.
Barre toda a torta com a cobertura.
Decore com meias nozes, ou ao gosto.
*Pode também rechear e cobrir esta torta com chantilly, e decorar com raspas de chocolate e meias nozes.
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