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Tarte de Queijo e Chocolate |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a base - 400 g de bolacha maria
- 110 g de manteiga derretida
Para o recheio - 3 dl de natas
- 6 ovos
- 240 g de açúcar
- 300 g de queijo creme
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de raspas da casca de limão
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 50 g de chocolate para culinária derretido
- 5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
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Como preparar : |
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A massa: Esmague as bolachas com o rolo da massa. Junte a manteiga e mexa bem. Forre com a massa uma tarteira com cerca de 25 cm de diâmetro, de fundo amovível e leve ao frigorífico. Bata as gemas, o açúcar e o sal até obter uma mistura cremosa e densa. Adicione o sumo de limão e a raspa de limão e a essência de baunilha, batendo bem. Junte o queijo, as Natas para Bater e a farinha mexendo bem. Bata as claras em castelo e envolva à mistura. Coloque 1/3 da mistura de queijo na tarteira e misture-lhes algumas colheres de chá de chocolate. Adicione mais 1/3 de creme e o restante chocolate utilizando sempre uma colher de chá. Termine com a massa de queijo. Com a ajuda de uma colher faça espirais na mistura a fim do chocolate penetrar no queijo, criando um efeito tipo mármore. Leve ao forno aquecido (180ºC) durante 1 hora, e deixe arrefecer no forno depois de desligado. Sirva com toping de chocolate.
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