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Tarte de Chocolate e Natas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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: - 1 dose da receita de massa de bolachas
Recheio: - 2,5dl de leite
- 30grs de farinha de trigo
- 50grs de açúcar
- 1 1/2 colher de (chá) de farinha maisena
- 2 ovos
- 30grs de manteiga ou margarina
- 150grs de chocolate (em barra)
- 2 colheres de (chá) de rum ou aguardente
- açúcar em pó
Guarnição: - 125 grs de Natas para Bater
- 1 1/2 colher de (sopa) de açúcar
- 1 colher de (sopa) de leite
- chocolate ralado q.b.
Massa feita com bolachas: - 250 grs de bolachas Maria
- 150 grs de manteiga ou margarina
- 1 a 2 colheres de sopa de açúcar (fac.)
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| Como preparar : |
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: Faça a massa de bolacha segundo a receita base.
Forre a forma de tarte e leve a prender no frigorífico.
Leve o leite ao lume a aquecer.
Numa tigela misture o açúcar com as farinhas e os ovos batidos.
Regue com o leite e, depois destes ingredientes ligados, leve o preparado ao lume brando, mexendo sempre, até levantar fervura.
Retire então do calor e junte a manteiga, cortada em bocadinhos, o chocolate ralado e o rum ou aguardente.
Bata até obter uma mistura fofa e homogénea e deixe arrefecer.
Espalhe o recheio dentro da forma, polvilhe com açúcar em pó e leve a prender no frigorífico.
Entretanto, para a guarnição, bata as natas para bater , bem geladas, com o açúcar e o leite, até obter um creme espesso.
Retire a tarte do frigorífico um pouco antes de servir e cubra com o creme de natas.
Polvilhe com chocolate ralado. Massa feita com bolachas:
Reduza as bolachas a pó na picadora 1 2 3 ou envolva-as em papel vegetal e introduza num saco plástico esmague, com o rolo da massa, até ficarem reduzidas a pó.
Coloque o pó das bolachas numa tigela e junte a manteiga ou margarina derretida e o açúcar.
Misture muito bem até obter uma massa homogénea.
Forre com o preparado uma forma de tarte de fundo falso e, com o auxílio de uma colher, espalme a massa em toda a superfície da forma (fundo e paredes), de forma a obter uma camada uniforme.
Leve a forma assim preparada ao frigorífico durante 2 horas.
Passado este tempo, recheie a tarte.
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