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Tarte de Chantilly com Morangos |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a massa -
1 ovo -
125 grs de açúcar -
250 grs de farinha -
125 grs de manteiga ou margarina | | Para o recheio - 400 grs. de Natas para Bater geladas
- 600 grs. de miolo de morangos com tamanho igual
- 8 colheres de sopa de açúcar
- compota de morango q.b.
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| Como preparar : |
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Bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa.
Junte a farinha peneirada e misture em areia com a ponta dos dedos.
Corte a manteiga em bocados, junte-a à massa, trabalhe tudo rapidamente de modo a obter uma massa mal ligada.
Molde em bola e deixe descansar durante 1 hora.
Em seguida estenda a massa e forre uma forma de tarte com o fundo móvel.
Pique o fundo da massa com um garfo fino e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos.
Depois da massa cozida e dourada, retire o aro da forma.
Barre o fundo da tarte com uma camada aceitável de compota de morangos e deixe arrefecer.
Bata as Natas para Bater com o açúcar até ficarem em chantilly.
Aromatize com a raspa da casca de limão.
Com o auxilio de um saco de pasteleiro faça uma cercadura à toda a volta da tarte.
Forme ao meio um xadrez.
Nas cavidades coloque os morangos previamente lavados e enxutos.
Ponha a tarte no frigorífico pelo menos cerca de 2 horas antes de servir.
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