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Suspiros de Chocolate |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para o molho de chocolate quente
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Como preparar : |
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Batem-se as claras até ficarem firmes, acrescentam-se-lhes o açúcar e continua-se a bater, até tomarem a consistência de suspiro. Nessa altura, adiciona-se suavemente o Chocolate ralado. Tendem-se os suspiros sobre papel de manteiga, dispostos sobre os tabuleiros do próprio forno. Cozem numa temperatura muito branda, quase como se tratasse de uma estufa. Servem-se estes suspiros dispostos em pirâmide, decorados com chantilly e acompanhados com o molho apresentado na molheira. Molho: Derrete-se o Chocolate no leite e junta-se-lhe o açúcar logo que esteja em creme. Bate-se com as varas para o molho ficar bem ligado e serve-se quente.
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