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Suspiros de Café com Molho de Chocolate |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 8 claras
- 500 g de
açúcar
- 1 pacote
individual de café solúvel
- 250 g de
chocolate para culinária
- 1 colher
de sopa de manteiga sem sal
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| Como preparar : |
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Batem-se as claras
em castelo e, pouco a pouco, vai-se-lhe juntando o açúcar,
previamente misturado com o café solúvel, e continua-se a bater
até ganhar ponto de suspiro.
Nessa altura, dispõem-se pequenos montes de massa sobre papel
manteiga e levam-se ao forno muito brando para cozerem lentamente.
Estando secos, humedece-se ligeiramente o papel pela parte de
baixo, despegando-se assim mais facilmente os suspiros.
À parte, derrete-se o chocolate em banho-maria, sem mexer.
Logo que amoleça, adicionam-se 3 colheres de sopa de água e a
colher de sopa de manteiga.
Mexe-se vigorosamente até ligar, e acrescenta-se mais 2 ou 3
colheres de sopa de água.
Em engrossando novamente, deita-se sobre os suspiros.
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