RECEITA   "Sopa" Dourada        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : Para 12 pessoas 0,5 kg de açúcar 24 gemas 250 g de amêndoa doce 300 g de fatias de pão-de-ló flor de laranjeira frutas cristalizadas    Como preparar : Leva-se o açúcar ao lume para o pôr em meio ponto de espadana, deitando-se algumas gotas de água de flor de laranjeira. Achando-se o açúcar nesse meio ponto, retira-se do lume e molham-se as fatias de pão-de-ló, que se põem a escorrer numa peneira. O açúcar volta ao lume para chegar ao ponto de espadana, deitando-se de seguida a amêndoa, que deve ser bem pisada, e deixa-se ferver mais um pouco. Retira-se do lume para arrefecer ligeiramente. Vai-se deitando esta calda aos poucos nas gemas de ovos, que devem estar bem batidas. Mexe-se sempre sem parar, caso contrário coalha. Deixa-se engrossar até fazer rugas e deita-se na travessa que tem as fatias, cobrindo-as bem. Guarnece-se com frutas cristalizadas picadas miudinhas     Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010