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Sobremesa Deliciosa |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a mousse - 200 grs. de chocolate para culinária
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
Para o creme - 5 dl de natas
- 300 grs. de açúcar
- 400 grs. de palitos La reine
- 1 lata de ananás em calda
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Como preparar : |
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Preparação da mousse. Parta o chocolate e leve a derreter em banho-maria com a manteiga. Bata as gemas com o açúcar muito bem. Junte o chocolate derretido às gemas e bata mais um pouco. Bata as claras em castelo forte, envolva bem ao creme de chocolate sem bater. Bata as natas geladas em chantilly bem consistente com o açúcar. Forre uma forma grande totalmente com película aderente e com o fundo amovível. Deite uma camada de mousse de chocolate. Por cima uma camada de chantilly. Depois uma porção de palitos La reine, previamente embebidos na calda do ananás e esfarelando-os por cima do chantilly. As rodelas de ananás cortadas aos bocadinhos. Volta-se a repetir as camadas dos ingredientes pela a mesma ordem até acabarem. Leva-se ao congelador de um dia para o outro. Duas horas antes de servir, tira-se do congelador, desenforma-se e acaba-se de decorar dos lados com chantilly ou mousse. Decore com cerejas em calda.
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