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Semifrio de Queijo e Café |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para a base
- 180 grs. de bolachas maria ralada
- 50 grs. de manteiga derretida
- 1 colher de chá de café instantâneo dissolvido em 3 colheres de
chá de água quente
Para o recheio
- 2 dl de Natas
para Bater
- 225 grs. de queijo creme
- 1,5 dl de licor de café
- 10 grs. de gelatina em pó
dissolvida em 3 colheres de sopa de água a ferver
- 1,5 dl de iogurte natural
- 2 ovos
- 125 grs. de açúcar
Para a cobertura
- 2 colheres de chá de gelatina em
pó
- 2 colheres de sopa de café
instantâneo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 dl de água
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| Como preparar : |
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Misture bem todos os ingredientes para a base.
Estenda-a sobre uma forma untada com manteiga, de fundo amovível, com 20
cm de altura.
Faça pressão sobre a massa para esta ficar bem firme.
Para o
recheio: Bata o queijo, o iogurte e o licor de café até obter uma
mistura homogénea e, em seguida, adicione a gelatina e as Natas para Bater
batidas.
Num recipiente separado, bata os ovos com o açúcar até obter um creme
espesso, e junte-lhe a mistura de queijo com a ajuda de uma colher de
pau.
Coloque este creme sobre a base de massa e deixe durante 3 a 4 horas no
frigorífico.
Para a cobertura: Coloque a água a ferver num recipiente,
deite-lhe a gelatina em pó e mexa até dissolver.
Adicione o café e o açúcar e mexa.
Quando o líquido estiver frio, deite-lhe cuidadosamente sobre o bolo, de
forma a obter uma fina cobertura.
Leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas.
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