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Semifrio de Natas e Morangos |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
-- |
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Ingredientes : |
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Para a base
- 180 grs. de bolachas de amêndoa ou
Maria ralada
- 50 grs. de manteiga derretida
Para o recheio
- 1 litro
de
Natas para Bater
- 250 grs. de queijo mascarpone ou
outro queijo creme da sua preferência
- 9 folhas de gelatina incolor
- 250 grs. de açúcar
- 1 cálice de rum
Para a cobertura
- 2 pacotes de gelatina de morango
- 200 g de morangos
- 2 dl de
Natas para Bater
-
4 colheres
de sopa de açúcar em pó
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| Como preparar : |
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Ponha as folhas de
gelatina de molho em água fria por cerca de 2 minutos.
O recheio: Leve a lume brando 6 dl de Natas para Bater
juntamente com o açúcar.
Deixe levantar fervura, e sem parar de mexer junte a gelatina demolhada e
espremida.
Retire e continue a mexer até que esta derreta completamente. De
seguida, adicione as restantes Natas para Bater e o
queijo, ambos batidos.
Por último junte o rum.
Guarde no frigorífico até começar a prender.
Misture bem
todos os ingredientes para a base.
Entretanto, coloque a base do bolo no prato onde vai servir o semifrio e
coloque uma cinta de plástico à volta.
Faça pressão
sobre a massa para esta ficar bem firme.
Prepare a cobertura:
Prepare a gelatina conforme a instrução da caixa.
Deixe arrefecer completamente.
Entretanto lave e seque os
morangos, cortando-os ao meio.
Espalhe os morangos por cima do recheio.
Quando a gelatina começar a solidificar, verta sobre os morangos.
Ponha o semifrio no frigorifico de preferência de um dia para o outro
No momento de servir desenforme.
Coloque o chantilly num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore
junto à base, com rosetas de chantilly.
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