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Pudim Rubi |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para
8 pessoas
- 230 grs. de açúcar
- sumo de 1 limão
- 500 grs. de morangos
- 1 litro de sumo de morango
natural
- 2 folhas de gelatina vermelha
- 7 folhas de gelatina incolor
- 4 dl de Natas
para Bater
- 4
colheres de açúcar para o chantilly
- morangos
para a decoração
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| Como preparar : |
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Espremem-se os morangos, até obter 1 litro de sumo.
Passa-se este por um passador e aquece-se com o açúcar.
Estando o açúcar completamente dissolvido, acrescenta-se a gelatina,
previamente demolhada em água fria.
Mexe-se bem, até a gelatina estar derretida, e passa-se o líquido no
passador chinês.
Deita-se o preparado numa forma, passada por água fria, e leva-se ao
frigorífico para solidificar.
Desenforma-se quase na altura de servir.
Bata as Natas para Bater até endurecerem, junte o açúcar e continue a bater até
obter chantilly.
Rodeia-se o pudim com o chantilly.
E enfeite com alguns morangos pequenos.
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