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Pudim Dominó |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 2
embalagens de gelatina de morango
- 2
embalagens de gelatina de tutti-frutti
- 3 folhas
de gelatina branca
- 5 dl de
natas
- 5 colheres
de sopa de açúcar
- 2 colheres
de sopa de conhaque
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| Como preparar : |
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Prepare as gelatinas
separadamente, utilizando para cada variedade 5 dl de água e
seguindo as restantes indicações das embalagens.
Deixe solidificar separadamente em tabuleiros baixos, passados por
água fria.
Entretanto, ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata as natas com uma pedra de gelo, junte o açúcar quando
estiverem um pouco espessas e continue a bater até estarem bem
presas.
Escorra as folhas de gelatina e leve-as a derreter em banho-maria.
Deixe arrefecer um pouco e junte esta gelatina às natas, batendo
energicamente.
Corte as gelatinas de cor, bem sólidas, em quadrados e
desenforme-as colocando os tabuleiros sobre um pano molhado em
água quente.
Molhe uma forma redonda com conhaque e deite-lhe dentro 1/3 da
porção do preparado de natas.
Espalhe por cima quadrados das gelatinas das duas cores e cubra
com natas.
Volte a espalhar quadrados de gelatina e tape com as restantes
natas.
Leve o pudim a solidificar no frigorífico durante 3 a 4 horas ou
uma noite inteira.
Para desenformar, introduza o bico de uma faca entre o pudim e a
forma de modo a deixar entrar um pouco de ar.
Depois, mergulhe a forma rapidamente em água quente e desenforme
para o prato de serviço.
À volta disponha os restantes quadrados de gelatina e coloque o
pudim no frigorífico, retirando-o só quando for a altura de
servir.
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