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Pudim
do Céu |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 250 gr de açúcar
- 6 gemas
- 1 clara
- 1 colher (de sopa) de
farinha
- 125 gr de miolo de amêndoa
- 1 colher (de sopa) de
manteiga sem sal
- manteiga q.b.
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Como preparar : |
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Põe-se o
açúcar ao lume com um pouco de água e deixa-se ferver até ficar em ponto de pasta.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Entretanto batem-se as gemas com a clara, juntando-lhe depois a farinha e o miolo de
amêndoa.
Deita-se a manteiga na calda para derreter.
Mistura-se tudo e vai a cozer em forno brano, numa forma untada com manteiga.
Das claras que sobram podem fazer farófias e com as quais enfeita o pudim.
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