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Pudim
de Veludo |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 6 ovos
- 1/2 l de leite
- 350g de açucar
- raspa de 1 limão ou de 1
laranja
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| Como preparar : |
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Leve um tacho com 100g de
açucar e água até caramelizar e em seguida caramelize o fundo dos lados de uma forma.
Separe as gemas das claras, batendo estas com o resto do açucar até obter uma mistura
cremosa e adicione o leite pouco a pouco e a raspa de limão.
Bata as claras em castelo, junte à preparação, envolvendo devagar, deite na forma e
tape.
Leve ao forno em banho Maria e deixe cozinhar até que o pudim esteja coagulado.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
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