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Pudim de Queijo da Serra |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 150 grs. de queijo da serra de
pasta mole
- 100 grs. de miolo de amêndoa
ralado
- 250 grs. de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 1 clara
- 1 colher de chá de canela
- caramelo para barrar a forma ver (rec)
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| Como preparar : |
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Retire a casca do queijo e corte-o em pedaços.
Misture-o com a amêndoa, o açúcar e as gemas e bata bem até ligar.
À parte, levante a clara em castelo e incorpore-a com cuidadosamente ao
preparado anterior.
Adicione também a canela.
Deite o preparado por forminhas previamente caramelizadas ou numa forma
para pudim e leve ao forno em banho-maria por cerca de 30 minutos
(convém verificar se está cozido).
Desenforme só depois de amornar.
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