|
|
|
|
| |
|
Pudim
de Leite Condensado II |
| |
|
|
| |
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 6 Ovos
- 1 lata de leite
condensado
- a medida da
lata de leite em leite normal
- a medida da
lata de leite em água
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Batem-se todos
os ingredientes, barra-se uma forma com açúcar em ponto de caramelo*, verte-se o líquido e
leva-se a cozer em banho-maria na panela de pressão cerca de 25 a 30 minutos (após a
válvula começar a apitar). Deixa-se descansar um bocado até a água ficar quase fria, e
só depois é que se abre a panela de pressão. Serve-se bem frio.
*
Açúcar em caramelo: na forma onde se vai cozer o pudim deita-se uma quantidade relativa de
açúcar (de acordo com o tamanho da forma, em média meia chávena almoçadeira),
coloca-se no fogão em lume brando e vai-se mexendo de vez em quando. Não convém perder
de vista pois a açúcar "queima" com muita facilidade. Quando começar a ficar
castanho, retira-se do lume, mexe-se e espalha-se pela forma toda.
E aí está uma forma barrada com açúcar queimado sem problemas.
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Adicionar aos Favoritos
Enviar Comentário
Enviar Receita a um Amigo
Imprimir esta receita