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Pudim de Banana |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 colher de chá de canela
- 3 pães papo-secos
- 150 grs. de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 dl de leite
- 1 cálice de rum
- 4 bananas
- 200 grs. de açúcar para o
caramelo
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| Como preparar : |
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Com
os 200 g de açúcar e um pouco de água faça o caramelo.
Forre com o caramelo uma forma de pudim.
Leve um tacho ao lume com a vagem de baunilha e o leite.
Deixe levantar fervura e retire do lume, retire a baunilha.
Ponha no leite quente o pão cortado aos bocados e o açúcar.
Mexa com a colher de pau e leve novamente ao lume sem para de mexer,
para ferver e formar uma espécie de açorda.
Retire do lume, junte a manteiga e mexa.
Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas e junte ao preparado,
junte também a canela e o rum.
Envolva tudo bem e deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos e junte ao preparado batendo um pouco com a colher de pau.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria cerca de + ou -
1 hora para uma forma grande ou 40 minutos para uma forma média, mas
convém verificar.
Retire deixe arrefecer um pouco desenforme.
Sirva frio.
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