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Palha de Abrantes |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 300 grs. de fios de ovos
- 150 grs. de açúcar
- 5 gemas de ovos
- 60 grs. de miolo de amêndoa
pelada e ralada
- folhas de obreia
- 4 colheres de sopa de água
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| Como preparar : |
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Leva-se
o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver durante cerca de 3
minutos até atingir o ponto de fio fraco.
Fora do lume, junte a amêndoa ralada e as gemas ligeiramente batidas.
Leve novamente ao lume sem parar de mexer até o doce engrossar.
Corte as folhas de obreia em rodelas pequenas.
Ao meio de cada uma coloque 1 colher de sobremesa de doce de doce de
ovos e cubra com fios de ovos.
Leve ao forno muito quente, apenas o tempo suficiente para dourar por
cima.
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