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Pão-de-Ló de Arroz com Natas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 10 ovos
- 400 grs. de açúcar
- 250 grs. de farinha de arroz
- 2 colheres de chá de fermento em
pó
Para
o recheio
- 500 grs. de Natas
para Bater
- 6 rodelas de ananás fresco ou de
lata
- geleia de framboesa ou de morango
q.b.
- 100 grs. + ou - de açúcar em pó
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| Como preparar : |
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Bata
as gemas com o açúcar até obter uma mistura perfeita e leve.
Acrescente a farinha de arroz misturada com o fermento e
alternando com metade das claras já batidas em castelo firme.
Por fim, incorpore as restantes claras envolvendo-as com
suavidade na massa para não perderem a leveza.
Cozer em duas formas redondas, lisas, com cerca de 20 cm de
diâmetro, bem untadas, não esquecendo de forrar os fundos das
mesmas com papel vegetal untado.
Desenformar em morno, com muito cuidado, pois é um bolo muito
leve.
Ponhas
as Natas para Bater a gelar durante pelo menos
20 minutos.
Bata
até estarem fofas, junte o açúcar e continue a bater até
obter um creme espesso.
Pare assim que o creme estiver firme e que o desenho dos arames
das varas perdure no creme.
Depois
do bolo frio, rechear com chantilly, espalhar um pouco de
ananás picado e bem escorrido, reformar o bolo, barrá-lo todo
com chantilly.
Decorar com ananás, e colocar aqui e ali pedacinhos de geleia
vermelha.
*Este bolo por ser leve e melindroso, convém cortar com
uma faca serra.
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