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Mousse Perfeita de Chocolate |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para
a mousse de café
- 5 dl de natas
- 1 colher de sopa de café forte
- 125 grs. de açúcar em pó
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| Como preparar : |
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Bate-se muito
bem a manteiga, com o açúcar.
A seguir, misturam-se as gemas uma a uma, batendo bem entre cada
adição.
À parte derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria.
Deixe arrefecer um pouco e incorpore à mistura anterior.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva sem bater as claras ao preparado.
Deite a mousse numa forma lisa previamente untada com manteiga, e leve
ao frigorífico.
Depois de ter enrijado no frigorífico, escava-se o centro da forma,
para preencher este espaço com a mousse de café, e tapa-se novamente
com a mousse de chocolate.
Mousse de café: Bate-se as natas até ficarem consistentes.
Acrescenta-se o açúcar, continua-se a bater e, por fim,
aromatiza-se com o café.
Sirva a mousse desenformada e decorada com a restante mousse de café.
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