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Doce de Pimpinela |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1,5 kg. de
pimpinelas (chuchus)
- 1/2
chávena de água
- 1 kg. de
açúcar
- 1 pau de
canela
- raspa de 1
limão
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| Como preparar : |
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Descasque
as pimpinelas, abra-as ao meio, retire o caroço e rale-as.
Coloque as pimpinelas num tacho, junte o açúcar, a água raspa de
limão e o pau de canela, misture bem e leve ao lume.
Quando começar a ferver, reduza o lume, para cozer lentamente, mexendo
de vez em quando com uma colher de pau.
Quando estiver no ponto de marmelada, retire do lume, deixe arrefecer um
pouco e meta nos frascos ainda quente.
Depois de frio, cubra com papel vegetal molhado em aguardente e
guarde-os.
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