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Dedos
de Mel |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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para a massa:
- 4 ovos
- 2 colheres
(sopa) de manteiga
- 1/2 xícara
açúcar
- 1 xícra de mel
- 1/2 xícara
melado escuro
- 1 colher (sopa)
salamoníaco
- 1 xícara de
leite
- 2 colheres
(sopa) chocolate em pó peneirado
- canela em pó à
gosto
- raspas de
laranja à gosto
- Farinha de trigo
peneirada até dar o ponto de amassar.
para a cobertura (dê a sua preferencia, pode ser de chocolate ou
glacê, ou use esta):
- 2 xícaras
açúcar cristal granulado
- 1 xícara de
chocolate em pó peneirado
- Calda de
açúcar grossa (não ponto de fio)
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| Como preparar : |
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MODO FAZER
A MASSA:
Bata levemente os ovos com uma colher de pau, acrescente a manteiga derretida fria, o
açúcar e misture bem.
Acrescente a canela e raspas de laranja.
Acrescente o mel e o melado e misture bem.
Deixe a massa parada e acrescente num monte o sal amoníaco. Coloque por cima do mesmo o
leite aquecido (não fervido) que o sal amoníaco irá se revoltar.
Misture bem a massa e inicie colocando farinha de trigo até o ponto de amassar. Utilize
as mãos para sovar um pouco a massa.
Faça tiras compridas amassando e corte do tamanho de um dedo.
Asse em forma untada com óleo no forno pré-aquecido 200º controlando a temperatura pois
assam bem rápidos.
Deixe esfriar bem antes de colocar a cobertura.
COBERTURA:
Misture o açúcar com o chocolate e reserve em uma travessa pois os biscoitos serão
colocados dentro para cobrir.
Faça um calda com:
1 copo de água e 3 copos de açúcar. Leve ao fogo e assim que engrossar retire. Deixe
esfriar.
Antes de mergulhar os biscoitos nesta calda dê uma leve batida nela com uma colher.
Mergulhe nesta calda os biscoitos um a um com ajuda de um garfo, e em seguida mergulhe na
mistura de açúcar e chocolate.
É uma delícia.
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