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Bolo
Fofo de Chocolate II |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 6
ovos;
- 75
g de chocolate em pó;
- 1
dl de água quente;
- 250 g de farinha de trigo;
- 300 g de açúcar;
- 3
colheres de chá de fermento em pó;
- 1
colher de chá de sal fino;
- 1
colher de sopa de açúcar para as claras;
- 1
dl de óleo;
- margarina
e farinha para untar.
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| Como preparar : |
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Dissolve-se o chocolate em água quente e deixa-se arrefecer.
Num recipiente onde possa ser batido, mistura-se muito bem a farinha de
trigo e o açúcar e abre-se uma cavidade no centro. Nessa cavidade
deitam-se as gemas, a mistura do chocolate, o óleo, o sal e o fermento em pó.
Mistura-se tudo muito bem, batendo-se de seguida com a batedeira ou colher de pau cerca de 8 a 10 minutos.
À parte batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando quase no final
a colher de açúcar para ficarem bem seguras. Junta-se as claras cuidadosamente ao batido
anterior, mexendo de baixo para cima.
Unta-se abundantemente a forma com margarina e um pouco de farinha. Deita-se de seguida o preparado,
alisa-se e leva-se a cozer em forno moderado durante cerca de uma hora.
Deixa-se arrefecer, descola-se dos lados e desenforma-se.
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