750 g cenoura(s) ralada(s) 250 g folha(s) de lasanha fresca 50 g manteiga 65 g farinha 750 ml leite 175 g natas 120 g queijo Cheddar ralado 4 ovo(s) batido(s) 50 g queijo Cheddar ralado 2 c. sopa pesto
Como preparar :
1. Derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e mexa em lume brando. 2. Acrescente o leite e as natas aos poucos, mexendo sempre, e deixe ferver e engrossar sem parar de mexer. 3. Retire do lume, junte o queijo e deixe arrefecer ligeiramente. Aos poucos, acrescente os ovos batidos mexendo sempre. 4. Reserve um terço do molho, e junte o pesto e a cenoura ralada ao restante. 5. Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga. 6. Cubra o fundo com a mistura de cenoura e ponha folhas de lasanha por cima. Vá alternando camadas de lasanha e da mistura de cenoura, terminando com lasanha. Regue com o molho que reservou, e polvilhe com o queijo adicional. 7. Aguarde cerca de 10 minutos e leve ao forno médio (150º) durante aprox. 40 min. Sirva com uma salada verde.
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