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Moelas com Vinho Tinto |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
-- |
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Ingredientes : |
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Para
4 pessoas
- 1
kg de moelas
- 2
cebolas
- 3
dentes de alho
- 1
folha de louro
- 1
dl de vinho branco
- 2
dl de vinho tinto
- sal
q.b.
- pimenta
q.b.
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| Como preparar : |
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Depois
da moelas arranjadas e lavadas, coza-as tendo o cuidado de não as
deixar cozerem demais.
Depois de frias, tempere-as com os alhos picados, louro, sal, pimenta
e o vinho branco.
Deixe nesta marinada de um dia para o outro.
Corte as cebolas em meias-luas finas e refogue-as com o azeite.
Retire as cebolas quando estas estiverem louras deite as moelas para
fritarem.
Retire as moelas, quando estiverem fritos
Regue com o vinho tinto mais o liquido da marinada.
Deixe ferver um pouco em lume moderado.
Junte as cebolas e as moelas e deixe ferver alguns minutos.
Sirva de imediato.
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