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Croquetes de Bacalhau |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500
grs. de bacalhau demolhado
- Óleo
Mimo q.b.
- 250
grs. de batatas
- 1
dl de leite
- 3 ovos
- salsa picada q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- pão ralado q.b.
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| Como preparar : |
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Coza o bacalhau e as batatas, passe-os pela máquina de moer.
Deite numa caçarola a margarina e o leite, temperando com sal e
pimenta.
Quando estiver bem quente, deite o bacalhau, as batatas, 1 ovo e a
salsa picada, mexendo bem para que fique uma massa homogénea e
grossa que se retira do lume e se deixa arrefecer.
Quando a massa estiver fria, molde os croquetes, passe por ovo
batido e pão ralado.
Aqueça o Óleo
Mimo.
Frite no Óleo Mimo, virando com cuidado para que não se
desmanche.
Sirva acompanhados com molho branco.
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