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Puré de Cenoura à Camponesa |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 kg de cenouras
- 350 g de batatas
- 350 g de cebolas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 dl de leite gordo
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- raspas de noz-moscada q.b.
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| Como preparar : |
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Descascar as batatas e as cebolas, raspara a casca às cenouras, cortar tudo em pedaços não muito grandes e saltear levemente em manteiga.
Juntar o leite, diminuir o lume e temperar.
Mexer diversas vezes para não pegar.
Em estando tudo bem cozido, passar por um passe-vite rectificar os temperos e bater o puré com uma colher de pau para lhe dar leveza sobre o lume acrescentando leite da cozedura e manteiga se necessário.
Sirva de imediato como acompanhamento de carnes ou peixe.
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