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Arroz de Lentilhas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 6 pessoas
- 400 g de arroz
- 500 g de lentilhas
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 0,5 dl de azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 cubo de caldo de carne
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| Como preparar : |
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Ponha as lentilhas de molho em água fria cerca de 2 horas.
Leve ao lume numa caçarola, cobertas com água para cozerem cerca de 10 minutos + ou -.
Depois de cozidas escorra-as aproveitando o caldo da cozedura.
Aloure a cebola e o alho picados no azeite e reserve.
Junte o arroz, lavado e bem escorrido, e deixe fritar, mexendo, até o arroz começar a ficar translúcido.
Deite 1 litro de água da sua cozedura sobre o arroz, junte o cubo de caldo e mexa.
Quando retomar fervura junte a lentilha, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 15 minutos sobre lume brando.
Sirva como acompanhamento de bacalhau assado, carne, panados etc..
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