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  RECEITA
  Molho de Caril para fondue  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Fondue
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 2 dl de leite de coco
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola
  • 1 maçã reineta
  • 2 colheres de chá de pó de caril
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • sal q.b.
  • piripiri q.b.
  • 1 colher de sopa (bem cheia) de coco ralado
 
 Como preparar :


Leva-se ao lume a margarina num tacho a derreter, junta-se a cebola picada, a maçã ralada, e o coco ralado deixa-se refogar em lume brando +- 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passado o tempo adiciona-se o tomate sem peles nem grainhas e 
bem picadinho.
Tempera-se com sal e o caril mexe-se bem junte uns golinhos de água para cozer o tomate,tapa-se o tacho.
Decorridos 10 minutos, junta-se a farinha e, mexendo sempre, junta-se o leite de coco.
Deixa-se ferver destapado durante 5 minutos em lume brando.
Retira-se do lume e passa-se pelo passe-vite.
Aquece-se antes de servir.
Caso ache que o molho está demasiado grosso, adicione mais um pouco de leite de coco.
*Este molho é óptimo para acompanhar peixes e carnes cozidas  e fondue.  
 
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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