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Amêijoas Recheadas |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
40 min |
Categoria |
Marisco |
N.º de pessoas: |
6 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de amêijoas grandes 3 cebolas grandes 200 gr de manteiga 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de pão ralado 1 copo de vinho branco 1 raminho de salsa 1 colher de sopa de cebolinho picado 1 folha de louro tomilho fresco sal q.b. pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Num tacho coloque uma cebola picadinha, metade do ramo de salsa também picadinha, o vinho branco, a folha de louro e um pouco de tomilho. Temperar de sal e pimenta. Tape o tacho e deixe ficar em lume brando cerca de dez minutos. Depois junte as amêijoas no tacho e deixe cozinhar lentamente cerca de cinco minutos tempo suficiente para as amêijoas abrirem. Escorra as amêijoas.Tire-lhes uma das conchas. Derreta a manteiga, junte-lhe a outra metade da salsa picada, os dentes de alho picado, as restantes cebolas picada, e o cebolinho também picado. Tempere de sal e pimenta. Ponha o preparado das amêijoas num pirex de ir ao forno.Cubra as amêijoas com o preparado anterior. Por último polvilhe as amêijoas com pão ralado. e leve ao forno cerca de três minutos para dourarem.
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