|
|
|
Gelado de Café II |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
-- |
Categoria |
Gelados |
N.º de pessoas: |
-- |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
Para 1 kg de gelado - 6 gemas de ovo
- 150gr- açúcar
- 0,5 litro de leite
- 200gr- natas
- 2- colheres de sopa de café solúvel desfeito num pouco de leite
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e bata com uma vara de arame até formar um creme fofo e homogéneo ( se preferir pode usar a batedeira eléctrica ). Leve o leite ao lume com o café e deixe ferver. Retire do lume e vá adicionando aos poucos no creme, envolva muito bem. Leve novamente ao lume mexendo sempre até ferver. Deixe esfriar. Entretanto bata as natas para ficarem bem espessas e vá misturando aos poucos no creme já frio. Deite o preparado num recipiente e leve ao congelador, tendo sempre o cuidado de mexer de vez enquanto com a vara de arame. Isto para evitar a formação de gelo granizado Sirva quando estiver com a consistência normal de um gelado de compra. NOTA: GELO GRANIZADO - são bolinhas de água que se vão formando em gelo por cima do gelado. Tornam-se desagradáveis quando se está a comer.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|