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  Pudim de Feijão Verde
1/2 kg de feijão Verde 300 gr de batatas 1 colher de chá de farinha 4 ovos 1 colher de chá de fermento Sal q.b.
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  Pudim de Legumes
250 gr de feijão verde 250 gr de cenoura 250 gr de couve flôr 1 cebola grande 3 colheres de salsa picada 1 alho esmigalhado 3 ovos inteiros 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de margarina óleo sal q.b.
Categoria Acompanhamentos Avaliação (0)
 
  Puré aveludado de cenoura
800 g de cenoura 1 cebola 2 batatas 1,2 dl de água sal 40 g de margarina Vaqueiro noz moscada 1 dl de natas
Categoria Acompanhamentos Avaliação (0)
 
  Puré de Abóbora
600 grs de abóbora amarela 1 colher de sopa cheia de manteiga 1 colher de sopa de farinha caldo de carne q.b. quadrados de pão frito q.b. queijo ralado q.b.
Categoria Acompanhamentos Avaliação (0)
 
  Puré de abóbora
500 gramas de abóbora madura 1 colher(s) (sopa) de açúcar mascavado 2 colher(s) (sopa) de cebola picada 2 colher(s) (sopa) de manteiga 3 colher(s) (sopa) de leite pitada de noz-moscada sal e pimenta 
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  Puré de Aipo
2 dl de Natas para Culinária 300 g de batatas raiz de aipo com 800 g 2 colheres de manteiga 1 colher de sopa de salsa fresca picada 1 colher de sobremesa de sumo de limão sal q.b. ...
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  Puré de Batata com Brócolos
200 grs. de brócolos 600 grs. de batatas 1 ovo 2 dl de leite 50 grs. de manteiga 1 pitada de noz-moscada ralada ...
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  Puré de Batatas
0,5kg de batatas 2 decilitros de leite 1 ovo 3 colheres de sopa de manteiga
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  Puré de Cascas de Favas
Cascas de 1 kg de favas (muito tenras) 1 cebola 2 batatas grandes 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 molho de coentros sal ...
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  Puré de Cenoura à Camponesa
1 kg de cenouras 350 g de batatas 350 g de cebolas 2 colheres de sopa de manteiga 5 dl de leite gordo sal q.b. pimenta branca moída na altura q.b. raspas de noz-moscada q.b.
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  Puré de Cenouras
3 cenouras grandes 2 cebolas médias 1 tomate pequeno sem peles nem grainhas 2 hastes de aipo 2 colheres de sopa de leite ou natas 1 colher de chá de açúcar ...
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  Puré de Couve-Flor
1 couve-flor com cerca de 1 kg 300 gr de batatas 100 gr de manteiga 1/2 copo de leite ou natas sal q.b. pimenta q.b.
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  Puré de Favas
  1 kg de favas podem ser congeladas 2 cebolas grandes picadas 1 molho grande de coentros 1 colher de sobremesa rasa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga sal q.b. quadradinhos de pão frito ...
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  Puré de Feijão
450 grs. de feijão manteiga cozido 1 cebola grande 2 batatas 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sal q.b. pimenta q.b.
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  Puré de Feijão Branco à Provinciana
300 grs de feijão branco 1 osso de vaca ou ossos de entrecosto de porco 2 colheres de sopa de azeite 500 grs de abóbora 1 nabo grande 1 cebola grande 1 cravinho 1 folha de louro 1 rama de nabo ou algumas...
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  Puré de Grão-de-Bico com Aletria
1 frasco de grão cozido 1 meada de aletria 1 molho de agriões 3 c. de sopa de azeite sal
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  Puré de Lentilhas
1 cebola grande 3 chávenas de lentilhas 2 hastes de aipo fiambre picado q.b. sal q.b. banha q.b. caldo de galinha ou carne q.b. manteiga q.b.
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  Puré de Maças e Cebolas
Para 4 pessoas 4 maçãs 1 cebola grande 1  colher de sopa de manteiga 1 colher de café rasa de canela em pó 1 dl de brandy sal q.b. pimenta branca moída na altura q.b.
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  Purê de Batata
1 quilo de batatas 2 colher(s) (sopa) de manteiga2 chávena(s) (chá) de leite sal a gostonoz moscada qb
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  Purê de cenoura
500 gramas de cenouras 2 colher(s) (sopa) de manteiga 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta 1 gema
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