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1 kg. de javali 3 folhas de louro Cravinhos da índia q.b. 1 cebola Pimenta q.b. 1 cenoura 1 alho francês Sal q.b. ½ litro de vinho tinto Azeite q.b.
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Categoria
Carnes
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2 joelhos de porco ( também pode ser usado pernil )8 bagas de zimbro qbmetade de um limão ás rodelas e a outra espremidoágua qbsal qbcravinho em pauzinhosazeite 2 cebolas ( uma com 8 pauzinhos de cravinho espetados para a cozedura, outra para o assado2 folhas de louroazeite qb
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Carnes
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Kebab:
- 500g de carne picada
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de cominhos
- sal e pimenta
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 + 1/2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
Molho para pincelar a carne:
- 3 gotas de molho de soja
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de manteiga
- 3 gotas de piripiri
- 1...
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Carnes
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- 250 gramas de massa fresca para lasanha - 5 tomates pequenos, sem pele e sem sementes - casca de 1 limão cortada em tiras - 200 gramas de ricota - 1 maço de rúcula - azeite de oliva - sal
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Categoria
Carnes
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600 g de carne de vaca picada 300 g de folhas de lasanha fresca 2 cebolas 2 dentes de alho 1 colher (de sopa) de manteiga 2 dl de polpa de tomate 1 ramo de manjericão 0,5 dl de vinho tinto 1 dl de caldo de carne 3 dl de molho bechamel de pacote 200 g de queijo mozarela ralado Sal, pimenta e azeite a gosto
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Carnes
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- 1 colher (sopa) de cebolinho verde picada - 1 colher (sopa) de folhas de manjericão - 1 colher (sopa) de salsinha picada - 4 colher (sopa) de azeite - 3 colher (sopa) de manteiga - 1 xicara (chá) de molho de tomate - 6 tomates sem pele e sem sementes picados - 1 pacote de massa de lasanha - 4 dentes...
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Carnes
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1 língua
10 grãos de pimenta
2 cebolas
1 ramo de salsa com tomilho e
louro
2 cenouras
3 tomates grandes maduros ou 1 dl
e 1/2 de polpa de...
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Carnes
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2
cebolas médias
4
línguas de porco
2
dl de vinho branco
2
dentes de alho
2
colheres de sopa de polpa de tomate
1
dl de azeite
100
...
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Carnes
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600 g salsichas frescas4 batata-doce2 cebola roxa1 courgette500 g tomate cherry com rama3 c. sopa azeite1 c. sopa salqb pimenta pretaqb alecrim
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Carnes
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1 leitão com cerca de 6 kg alhos pisados sal grosso bastante pimenta banha
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Carnes
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Para o fazer o molho (tempero), juntam-se os ingredientes num almofariz de madeira, onde se pisam pela ordem que se segue:2 cabeças de alhos1 punhado de sal (3 colheres de sopa)2 colher de sopa bem cheias de boa pimenta moídaSalsa (um raminho)2 colheres de sopa de banha de porco1 folha de louroAzeite q.bVinho branco q.bquantidades para um leitão de +- 7 kg
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Carnes
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1 leitão 2 kg
Vinha-de-alhos (feito com vinho, 3 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino)
1 frango
Sal
1 Cebola
2 Tomates
Pimenta-do-reino
Orégano
Linguiça
6 fitas de toicinho
Azeitonas
Farinha de mandioca
Vinho
Salsa e cebola verde picadinha
1 Ovo cozido
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Carnes
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1 leitao com 5Kg
50g de toucinho
800g de batata
3 laranjas
1 cabeca de alho
1 raminho de salsa
80g de banha
1 folhas de louro
1 colheres de sopa de Azeite
2 colheres de sopa de pimenta
Vinho branco q.b
Vara de pinheiro bem seca
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Carnes
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1 molho de espinafres
1 colher de sopa de manteiga
4 dentes de alho
900 gr de lombinho de porco
400 gr de chalotas (cebolinhas)
0,5 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
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Carnes
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700 grs. de lombinhos de borrego limpos (tirados do carré) 1 colher de sopa de manteiga 2 dl de caldo de carne 1 dl de conhaque ...
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Carnes
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Lombelos de Porco
Alho
Piripiri
Sal
Azeite
Colorau
Polpa de tomate
Vinho Branco
Louro
Salsa
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Carnes
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1 kg de lombinhos de porco cortado em medalhões 500 g de amêijoas 1 colher (sopa) de coentros frescos picados 3 dentes de alho descascados e picados l colher (sopa) de azeíte Sumo de limão Limão em quartos para decorar Mostarda Sal e pimenta preta moída
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Carnes
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2 lombinhos de porco
1 pacote 200ml natas
Mostarda a gosto
Azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 a 3 dentes de alho
Vinho branco
2 folhas de louro
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Categoria
Carnes
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- lombinhos de porco temperados com antecedência (1 hora) com raspa e sumo de limão, sal, pimenta e alho
- 1 ovo
- sementes de sésamo
- pão ralado
- salsa e coentros picados
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Carnes
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1 Lombinho de porco
Cogumelos Frescos
Tomate fresco
Sal
Pimenta
Azeite
Cebola em rodelas meia lua
Salsa
Alho
1 copo de vinho branco
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Carnes
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