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Para 6 pessoas
250 g de mascarpone
3 colheres de sopa de uísque
3 dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
framboesas
mirtilos
carrasquinhas
fio de mel líquido
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30
bolachas de água e sal raladas na picadora
60
g de chocolate em pó
150
g de açúcar
50 g de margarina
1 ovo
1
colher de sopa de vinho do Porto
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sumo de 5 laranjas
6 rosas vermelhas (comestíveis)
1 litro de água
4 unidades de anis estrelado
1 dl de água
1 colher de café de sumo de limão
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4 maçãs reineta
sumo de 1 limão
manteiga q.b.
4 alperces secos
2 colheres de sopa de passas de corinto
2 colheres de sopa de açúcar
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Para
a massa
100 grs. de açúcar
3 ovos
2 gemas de ovo
70 grs. de farinha de trigo
açúcar q.b.
Para
o creme pasteleiro
2,5 dl de leite gordo
1 ovo inteiro
1 gema de ovo
1 pau...
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Para o creme de requeijão
1,5 dl de Natas
para Bater
300 grs. de requeijão
2 folhas de gelatina
95 grs. de açúcar
Para a massa de amêndoas
60 grs. de farinha de trigo
...
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3 dl de Natas
para Bater
1 ananás pequeno
3 colheres de sopa de açúcar em pó
300 grs. de suspiros pequenos ou
dedos de dama ver (receita)
fios de ovos para decorar q.b.
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1 dl de leite
vinagre
açúcar a gosto
6 ovos
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200 grs. de Chocolate culinária
1 lata de metades de pêssegos de
conserva
1 lata de leite condensado
250 grs. de miolo de nozes
1 colher de sopa de açúcar
2 gemas de ovo
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5 ovos
150 grs. de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
ou custarda
amêndoa laminada e torrada q.b.
1 vagem de baunilha
manteiga q.b.
5 dl de leite
raspas de chocolate q.b.
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12 gemas de ovos
12 claras
300 g de açúcar
450 g de farinha de trigo
1 dl de água
fondant de chocolate q.b.
creme de chocolate q.b. (ver)
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6 pêssegos maduros mas rijos
2 caixas de framboesas
2 caixas de amoras
6 colheres de sopa bem cheias de
açúcar
1 molhinho de menta fresca
4 dl de água
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3 litros de leite
1 pote de iogurte natural de consistência firme
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1 L DE LEITE MEIO GORDO MORNO
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
1 COPO DE LEITE EM PÓ (USA-SE O COPO DE IOGURTE COMO MEDIDA)
1 COPO DE AÇÚCAR AMARELO
1 TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINÁRIA
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1 L DE LEITE MEIO GORDO
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
A MESMA MEDIDA DO COPO EM LEITE EM PÓ
2 COLHERES DE SOPA DE DOCE DE FRAMBOESA
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1 embalagem de massa folhada
ovos moles q.b.
Confecção:
Descongele a massa folhada à
temperatura ambiente.
Estenda-a, com o rolo da massa, até obter um rectângulo com cerca de
três milímetros de espessura.
Sobre a massa coloque uma espátula, que servirá de...
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500 grs. de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de leite
2 colheres de chá de fermento em
pó
3 ovos
1 ovo para pincelar
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6 gemas e 3 claras
150 g de miolo de amêndoa
pelada e ralada
200 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
de trigo
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:
8 ovos
1 dl de azeite
1 colher de sopa de aguardente
velha
farinha de trigo a necessária
para tender
azeite q.b.
açúcar em ponto q.b.
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250 grs. de açúcar
125 grs. de amêndoa pelada e moída
1 colher de sopa de manteiga
8 gemas
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