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1/2 kg de cogumelos inteiros 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 molho de coentros picados 1 dl de azeite 5 colheres de sopa de natas sal q.b. pimenta q.b.
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Acompanhamentos
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Modo de cozer e preparar Para 500 grs. de cuscuz são necessários 2/3 de litro de água 1 colher de café de sal 100 grs. de margarina ou manteiga
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Acompanhamentos
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24 espargos 3 colheres de sopa de queijo ralado 1 chávena de molho Béchamel noz-moscada q.b. pimenta moída na altura q.b. sumo de limão ...
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Acompanhamentos
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200 grs. de Natas para Culinária 400 grs. de esparguete 50 grs. de manteiga 150 grs. de toucinho fumado (bacon) 2 colheres de sopa de queijo ralado 4...
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Acompanhamentos
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2 lavagantes 2 ovos cozidos 1,5 dl de azeite 3 colheres de sopa de vinagre 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de vinho da Madeira pimenta de caiena salsa estragão ...
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| Categoria
Bacalhau / peixes
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250 grs de massa chinesa 1 molhinho pequeno de espinafres 1 folha de couve 1 colher de (sopa) de rebentos (germes ) de soja 1 colher de (sopa) de ervilhas cozidas 1 rabanete 1 pedaço de couve flor 1 pé de aipo 1 pedaço de ebento de...
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| Categoria
Acompanhamentos
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2kgs de mexilhões 2 cebolas 1 copinho de azeite 60 grs de margarina 1 copinho de vinho a Madeira 1 raminho de salsa picada sumo de 1 limão 3 tomates sal
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Acompanhamentos
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500 g de arroz cozido 2 colheres de sopa de queijo ralado 3 a 4 ovos sal q.b. 2 colheres de sopa de farinha de trigo pimenta q.b.
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| Categoria
Entradas e Aperitivos
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1 kg de castanhas 90 grs de manteiga 1 dente de alho leite quente (algumas colheres ) sal e pimenta q.b. açúcar 7,5 dl de caldo de carne 1 haste de aipo
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Acompanhamentos
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(1)
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Para 6 pessoas 300 g de feijão-manteiga, demolhado durante 8 horas ou durante a noite, em água fria 75 g de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola em rodelas finas 2 colheres de chá de açúcar 2 dentes de alho...
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| Categoria
Acompanhamentos
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1 litro de leite de vaca (cru, de preferência) 1 colher de chá de iogurte natural sal coalho de queijo (vende-se nas farmácias)
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| Categoria
Pizas e Diversos
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Para a Massa: 2 chávenas de farinha (bem cheia) 2 chávenas de água 1 colher de sopa de margarina 1 casca de limão sal Para o Recheio: 200 grs. de camarão 1 cebola média 2 colheres de sopa de margarina 2...
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| Categoria
Entradas e Aperitivos
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Para 3 pessoas 2 Kg de tomates maduros 1 cebola 1 ramo de salsa 1 pimento verde 1 folha de louro 6 ovos sal q.b. ...
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Entradas e Aperitivos
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1,5 kg de amêijoas1 colher de sobremesa de vinagre1 colher de chá de colorau picantepiripiri q.b.3 cebolas1,5 dl de azeite1 colher de sopa de manteiga ou margarina1 raminho de coentros1 raminho de salsa1/2 chouriço de carne cortado às rodelas150 ...
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| Categoria
Marisco
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3 tiras de bacon 5 rodelas chouriço carne 1 ou 2 rodelas de salpicão (facultativo) um bom fio de azeite 2 dentes de alho com a casca 1 cebola 1 raminho de salsa sal e pimenta (Este arroz costumo fazê-lo...
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| Categoria
Acompanhamentos
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750 grs de lulas sal q.b. pimenta q.b. sumo de limão q.b. 3 colheres de sopa de farinha 1 ovo �"lq.b. 1 colher de sobremesa de...
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| Categoria
Bacalhau / peixes
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(1)
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Para fritar o bacalhau: 4 postas de bacalhau do lombo demolhado de véspera farinha q.b. sal e pimenta preta moída na altura ovos batidos. Para o arroz de feijão: 2 chávenas (chá) de arroz 200 g de feijão demolhado de véspera 1 dl de azeite 1 cebola descascada 2 dentes de alho descascasdos e picados 2 tomates sem pele e sem sementes e e picados miudamente ...
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| Categoria
Bacalhau / peixes
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- 2 colher (sopa) de iogurte natural - Fatias finas de pepino, cenoura - Ramos de hortelã - Club Soda
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| Categoria
Batidos
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-250 ml Sumo de Abacaxi - 2500 ml Sumo de Laranja -250 ml Sumo de Limão
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Batidos
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1 kg de carne de cabrito 4 cebolas 4 batatas pequenas 1 copo de azeite 3 dentes de alho 1 colher cha de pimentao doce 2 raminhos de salsa 1 limao sal,pimenta
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| Categoria
Carnes
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