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Sopa de Couves e Nabos à Portuguesa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 couve lombarda pequena ou metade de 1 grande;
- 2 nabos;
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média;
- 4 batatas;
- 1,5 litros de água;
- 1 osso de presunto ou 50 g de chouriço;
- 1/2 dl de azeite;
- sal;
- fatias de pão.
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| Como preparar : |
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Tire o talo mais grosso à couve lombarda e corte-a aos quartos.
Corte os nabos, a cebola e as batatas também aos quartos.
Leve uma panela com água ao lume e quando ferver junte-lhe os legumes, o osso de presunto ou chouriço, o azeite e um pouco de sal.
Tape a panela e deixe cozer até os legumes estarem macios.
Retire o osso de presunto, tire a carne que tiver agarrada e desfie-a.
No caso de usar chouriço corte-o em bocadinhos.
Coloque fatias de pão no fundo de uma terrina, espalhe por cima os fios de presunto (ou bocadinhos de chouriço) e regue com o caldo e os legumes.
*Se quiser pode juntar a esta sopa uma fatia de abóbora cortada aos quadradinhos.
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