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Sopa de Couve-Flor com Presunto
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 grs. de Natas
- 1 couve-flor pequena
- 150 grs. de presunto
- 2 gemas de ovos
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
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| Como preparar : |
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CCoza a couve-flor num pouco de água temperada com sal.
Não deixe ficar muito cozida.
Numa caçarola, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que doure ligeiramente.
Junte a água do cozimento da couve-flor aos poucos, mexendo sem parar sobre lume brando.
Corte o presunto em quadradinhos e junte à sopa.
Acrescente a couve-flor separa em raminhos.
Tempere a gosto.
Um pouco antes de servir, acrescente a Natas batidas com as 2 gemas.
Leve novamente ao lume para aquecer bem mas, sem deixar ferver.
Sirva a sopa polvilhada com coentros.
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