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Sopa de Cebola com Aletria
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas
- 400 g de cebolinhas pequenas ou para pickles, descascadas
- 1 litro de água
- 1,25 dl de azeite
- 1,25 dl de molho de tomate fresco
- sal
- pimenta
- 200 g de aletria
- 60 g de queijo parmesão, ralado
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| Como preparar : |
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Ponha as cebolas numa panela grande e junte a água, o azeite e o molho de tomate.
Tempere com sal e pimenta.
Tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 30 minutos ou até que as cebolas estejam quase completamente cozidas.
Parta a aletria em bocados pequenos, junte ao preparado de cebola e mexa tudo muito bem.
Tempere com mais um pouco de sal e pimenta, se necessário, e acrescente água se a aletria parecer seca e a colar.
Quando a aletria estiver quase cozida, retire do lume e deixe descansar durante alguns minutos.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.
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