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Sopa de Abóbora e Feijão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 g de abóbora madura
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 150 g de pimpinela
- 100 g de feijão maduro
- 150 g de semilhas
- 300 g de carne de porco salgada
- 2 pimentas
- 1 c. (de sopa) de banha
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| Como preparar : |
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Leve um tacho ao lume, com a banha e quando estiver quente junte-lhe a cebola picada.
Deixe refogar um pouco.
Depois, adicione a carne previamente escaldada em água quente, para retirar o excesso de sal.
Regue com 2 litros de água e deixe ferver por 30 minutos.
Passado esse tempo adicione o feijão e cozinhe por mais 20 minutos.
Adicione então as pimentas, a cenoura, a abóbora, a pimpinela e as semilhas aos cubos e deixe ferver por mais 30 minutos.
Passado esse tempo retire a carne e corte em cubos.
Volte a juntá-la à sopa e deixe apurar por mais 5 minutos.
Se necessário acrescente mais água.
Rectifique os temperos antes de servir.
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