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Creme de Espinafres com Natas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 dl de Nata para culinária
- 3 molhos de espinafres
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 litro de caldo de carne
- 2 gemas de ovos
- sal q.b.
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| Como preparar : |
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Arranje e coza os espinafres em água temperada com um pouco de sal.
Escorra e passe por um passador .
Reserve.
De seguida, leve 1 colher de manteiga ao lume a derreter, junte-lhe de uma só vez a farinha.
Envolva muito bem e mexendo sempre, regue com as natas , e junte ainda o queijo ralado.
deixe cozer até obter um preparado bem espesso.
Misture os espinafres e o caldo de carne.
Rectifique o tempero, mexa bem e retire do calor.
Por fim, coloque numa terrina de serviço, a restante manteiga e as gemas de ovos.
Mexa bem e junte aos poucos, o creme de espinafres.
Sirva em seguida.
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