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Sopa de Couve Lombarda II
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 batatas
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 600 g de couve lombarda
- 2 tomates
- sal q.b.
- azeite
- caldo de legumes q.b.
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| Como preparar : |
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Pique a cebola, o alho e o tomate previamente pelado e limpo de sementes, e refogue tudo num pouco de azeite.
Descasque as batatas e corte-as aos cubos pequenos, junte-as ao refogado.
Corte a couve em juliana, lave-a e junte metade ao refogado.
Acrescente caldo suficiente e deixe cozinhar em lume brando.
Coza a outra metade da couve à parte, em água temperada de sal.
Triture a sopa depois de cozida e adicione-lhe a couve cozida separadamente.
Rectifique os temperos e sirva.
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